Porzionate in nidi fatti a mano, sono pratiche e di qualità: perfette per la ristorazione. Con una larghezza di appena 3 mm, si distinguono per il loro formato sottile ed elegante. Realizzate con sola semola di grano duro e uova, sono trafilate al bronzo per una superficie ruvida che cattura e trattiene al meglio ogni sugo.