Porzionate in nidi fatti a mano, sono ideali per la ristorazione. Il formato è quello delle classiche Linguine, mentre il colore nero dona un tocco di originalità. Realizzate con soli due ingredienti, semola di grano duro e nero di seppia, senza uova, sono perfette con sughi di mare, ma si abbinano bene anche a condimenti semplici che ne esaltano la delicatezza.